México, 03 de abril 2023 (Infórmate y +).- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de diferentes marcas de atún enlatado en el que descubrió que tres marcas podrían ser dañinas para la salud de los consumidores.
Un total de 57 marcas de atún fueron estudiadas, en ellas se registró una variación en la cantidad de soya que contenían, que iba desde el 1% hasta el 62%, con un contenido neto de 140 gramos y una masa drenada de 100 gramos.
Marcas que pueden ser peligrosas por su alto contenido de soya:
- Chedraui: Atún de aleta amarilla en aceite tiene de 23 a 38% de soya en su masa drenada
- Aurrera: Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua tiene de 24 a 36% de soya en masa drenada
- Aurrera: Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite tiene de 30 a 62% de soya
Por otra parte, las marcas de atún que tienen menor cantidad de soya son Tuny y Dolores, mientras que Tuny aleta amarilla sólido en aceite enlatado tuvo 24% de proteína en masa drenada y sin soya, Dolores lomo de atún en agua aleta amarilla tuvo 23% de proteína en masa drenada y sin soya.
El consumir atún enlatado puede proporcionar muchos beneficios a la salud, como mejorar el nivel de colesterol y triglicéridos, sin embargo, consumir exceso de aceite de palma puede causar enfermedades cardiovasculares y aumento de colesterol.
