La Procuraduría del Consumidor (Profeco) informó que la carne para hamburguesa de res, en realidad contiene carne de puerco, soya y pellejo.
Aunque las etiquetas de carne para hamburguesa digan que son de arrachera, sirloin, rib eye o pechuga de pollo la Profeco encontró que hay una más de una docena de marcas que contienen soya, piel de pollo, se mezclan con carne de ave, cerdo o grasa de res.
“Las que ostentan solo res contienen entre 90 y 96 por ciento de res. Los que presumen de incluir pollo contienen entre 39 y 74 por ciento de pollo. Las que dicen contener res y cerdo contienen de 41 a 75 por ciento y de 11 a 38 por ciento, respectivamente”, detalló.
Después de analizar en el laboratorio 35 marcas se encontró que al menos 13 tienen información no es veraz o es engañosa, porque no demuestran ser el corte que indican, o contienen otro tipo de cárnico sin indicarlo.
Se encontró que no hay información veraz en la marca Del Día hamburguesas de pollo que contienen 28% de soya; Bachoco Trosi hamburguesa Arrachera tuvo 12% de soya y tampoco comprueba en su etiqueta el contenido cárnico; en American Beef Steak Burger Arrachera hay 7% de soya y tampoco se comprobó que la arrachera sea uno de los ingredientes.
Aquí están todas las marcas que fueron analizadas y salieron irregulares:
- UGASAALIMENTOS Golden Bull Sirloin: Declara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente.
- VALLEY FOODS SIRLOIN: La etiqueta señala “HAMBURGUER MEAT SIRLOIN” pero no se comprueba que los ingredientes cárnicos son Sirloin. Declara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente.
- American Beef Steak burger Arrachera: Presenta la marca registrada “Arrachera”, sin embargo, no comprueba que los ingredientes cárnicos son arrachera.
- Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera: No comprueba que los ingredientes cárnicos son arrachera.
- Bachoco Trosi HAMBURGUESA SIRLOIN: No comprueba que los ingredientes cárnicos son sirloin.
- CANIJO MX FOODIE LAB Hamburguesa Quiúbole: No presenta tabla nutrimental. Contenido neto no lo declara conforme a la normatividad.
- Del Día Hamburguesas de pollo: El orden cuantitativo de ingredientes no se cumple, toda vez que el primer ingrediente es piel de pollo. Declara primer ingrediente pechuga, pero es piel de pollo.
- GRILLER’S SIRLOIN: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara. No declara contenido neto.
- Great Value Arrachera: La etiqueta señala la marca “Great Value Arrachera” y no presenta evidencia de que sea arrachera.
- Marketside RIB EYE: La etiqueta señala la marca “RIB EYE” y declara en la denominación que es carne para hamburguesa sabor Rib eye.
- Marketside sabor ARRACHERA: La etiqueta señala la marca “marketside Arrachera” y declara en la denominación que es “Carne para hamburguesa sabor Arrachera”.
- Marketside TOCINO: La etiqueta señala la marca “marketside TOCINO” y declara en la denominación que es “Carne para hamburguesa sabor Tocino”.
- Pilgrim’s HAMBURGUESAS DE PECHUGA DE POLLO: No presenta soporte de leyendas: “Incomparables desde el origen hasta tu mesa” y “Una experiencia incomparable”. Declara “Hamburguesa de pechuga de pollo” en su denominación, pero contiene piel de pollo en sus ingredientes.
- Soriana: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara.
- Tyson KIDS Carne para hamburguesas de pollo: Declara en su denominación “Carne para hamburguesas de pechuga de pollo”, pero contiene pechuga con carne de costilla.
- VALLEY FOODS ARRACHERA: La etiqueta señala “HAMBURGUER MEAT ARRACHERA” pero no se comprueba que los ingredientes cárnicos son arrachera.
- Western grillers: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara. No declara contenido neto.
