Cuernavaca, 31 de mayo de 2026 (Infórmate y +).-El Gobierno de México prohibió el uso del colorante Rojo No. 3, también conocido como eritrosina, en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios distribuidos en el país, tras detectar posibles riesgos para la salud asociados a su consumo.
La medida ya fue publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) y entró en vigor el 29 de mayo.
¿Por qué se prohibió el colorante rojo?
El acuerdo surge después de una evaluación realizada por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), que identificó patrones de consumo distintos a los previstos originalmente para este colorante.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, el análisis detectó que la eritrosina estaba presente en productos de alto consumo entre niñas, niños y adolescentes, como polvos para gelatina, gomas de mascar, caramelos, gomitas, mezclas para flan y frutas en almíbar.
Las autoridades sanitarias señalaron que los estudios analizados por la Cofepris identificaron evidencia sobre posibles efectos adversos relacionados con la ingesta diaria de la eritrosina. Entre los hallazgos considerados para la decisión se encuentran investigaciones que vinculan el consumo prolongado del aditivo con la aparición de tumores tiroideos.
Aunque la prohibición ya está vigente, las empresas contarán con un periodo de transición de 24 meses para sustituir el colorante en los productos que actualmente lo contienen.
