Mexicanos consiguen medalla de oro y dos de bronce; desafiaron a chefs y estudiantes de 55 países
La Selección Nacional Olímpica de Artes Culinarias ganó medalla de oro y dos de bronce, durante las “IKA Culinary Olympics” de Alemania, celebradas del 21 al 26 de octubre.
La delegación mexicana estuvo integrada por 15 estudiantes y chefs profesionales.
El chef Rodrigo Ibáñez Rojas, quien encabeza la selección, expresó la satisfacción de los estudiantes y profesionales de gastronomía que participaron contra mil 500 chefs de las mejores escuelas de 55 países del mundo.
Recordó que la medalla de oro fue un logro del poblano José Carlos Pérez Lecona, quien participó de manera individual en la categoría de arte “Muki Mono”.
Dijo que Pérez Lecona sorprendió al jurado al realizar un impecable tallado a mano en ocho piezas de calabaza conocida como calabaza mantequilla, y sobre la cual plasmó mandalas e imágenes geométricas.
-Redacción-
