De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), se reportó un crecimiento anual de 14.08% en los alimentos procesados durante el mes de enero, su mayor alza para dicho mes desde enero de 1999 cuando llegó a 22.58%.
Mientras que los productos agropecuarios iniciaron el año con un alza anual de 9.93%. Resultado de lo anterior, los precios generales de los alimentos sin incluir las bebidas y el tabaco, su incremento anual es de 12.93% en el mes de enero del 2023, una tasa superior al 12.85% que se registró en el año pasado.
Los alimentos procesados que tuvieron mayores aumentos son:
-Harinas de trigo con 29.83%
-Pan blanco con 25.00%
-Pasta para sopa con 22.62%
-Pan dulce empaquetado con 22.51%
-Tortillas de harina de trigo con 21.96%
-Aceites y grasas vegetales con 20.19%
-Pan de caja con 19.43%
Harina de maíz con 18.75%
Tortilla de maíz con 16.24%
-Azúcar con 14.49%
Sin embargo, al interior de los bienes agropecuarios generados directamente en el campo, el encarecimiento de las frutas y verduras se registró un alza anual de 10.17% en enero, que es una tasa superior al 7.22% reportado en diciembre del año pasado.
Los incrementos de las frustas y verduras son:
-Chile serrano con 115.17%
-Jitomate con 54.09%
-Naranja con 39.10%
-Chiles frescos con 39.40%
-Lechuga y col con 26.78%
Toronja con 20.94%
-Melón con 18.32%
-Ejotes con 18.49%
-Sandía con 16.46%
-Piña con 16.29%
Mientras que los productos pecuarios registraron un incremento anual de 9,73%
-Huevo con 26.90%
-Lecha pasteurizada y fresca con 13.20%
-Pescado con 11.72%
-Carne de cerdo con 12.45%
Los segmentos de servicios, estos reportaron un alza anual de 5.51% en el primer mes del año, mientras que su mayor alza anual fue en mayo 2003 cuando registró un aumento de 5.55%. A su interior, destacan los servicios de carácter turístico en paquete con un aumento de 12.90%, mientras que, en loncherías, fondas, torterías y taquerías cuentan con un 12.31%, hoteles un 10.76% y restaurantes 10.53%.
Y en el ámbito de la gasolina se incrementó un 5.69% y 6.07%. Mientras que en el gas doméstico LP y gas natural se registraron retrocesos de -10.38% y -4.1%.
