México, 31 de marzo 2023 (Infórmate y +).- La Cámara de Diputados aprobó la modificación a la Ley General de Salud, de esta manera, a partir de septiembre de este año queda prohibido utilizar grasas trans en el proceso industrial de alimentos.
La resolución fue publicada a través de el Diario Oficial de la Federación (DOF) la cual indica que todos los alimentos y bebidas sin alcohol que contengan grasas trans, estarán prohibidos para el consumo humano.
“Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener, en su presentación para la venta al público, aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial” dicta la adición al capítulo II de la Ley General de Salud.
¿Cuáles son los alimentos que contienen grasas trans?
- Aderezos hechos con aceites vegetales
- Margarinas
- Cualquier tipo de comida frita
- Frituras
- Donas
- Galletas saladas y dulces
- Dulces
- Productos de pastelería
- Helados
- Wafles y Hot Cakes congelados
- Palomitas para microondas
- Embutidos
- Tocino
- Chicharrón
Bebidas que incluyen grasas trans:
- Leche entera
- Bebidas realizadas a base de helado
- Bebidas que tienen aceite de coco o palma
- crema batida
- Cafés o tés con crema añadida
Un estudio realizado por la Organización panamericana de la Salud demostró que al consumir este tipo de alimentos puede aumentar el riesgo de muerte por cardiopatía coronaria.
