Ciudad de México, 15 de diciembre de 2025 (Infórmate y +).- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un Estudio de Calidad aplicado a productos comercializados como queso manchego en el mercado nacional, en el cual se analizaron 29 marcas mediante un total de 2 mil 203 pruebas de laboratorio.

De acuerdo con el organismo, el estudio fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor y contempló productos clasificados como queso manchego, quesos procesados, imitaciones, productos reducidos en grasa, deslactosados y un queso manchego español con denominación de origen.

Profeco recordó que, en España, el queso manchego cuenta con denominación de origen y se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega. En México, tras el Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea, la denominación “queso manchego” se utiliza para productos elaborados con leche de vaca, siempre que cumplan con la normatividad vigente.

Durante el análisis, se verificó el cumplimiento de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, relacionada con la información comercial, así como la NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018, que establece los porcentajes mínimos de grasa butírica, proteína y el máximo de humedad que deben declararse en la etiqueta.

Quesos que no son Manchego

Entre los hallazgos, Profeco detectó que algunos productos se ostentan como queso manchego, cuando en realidad son quesos procesados, lo que incumple la normatividad y puede inducir a error al consumidor. En este rubro se encuentran marcas como Lala, Great Value, Kraft Singles, Zwan Premium y Fud.

También se identificaron irregularidades en otros productos, como la falta de datos del fabricante o de instrucciones de conservación, así como diferencias entre el contenido de grasa declarado en la etiqueta y el detectado en laboratorio, como ocurrió con las marcas Flor de Alfalfa y Golden Hills.