Chilaquiles en el Top 5 de los mejores desayunos La comida mexicana siempre triunfando; como orgullo nacional destacó la presencia de chilaquiles entre los cinco mejores desayunos del mundo de acuerdo a Taste Atlas.
No importa si son rojos, verdes, picantes o incluso de mole, nunca te cansarás de comer chilaquiles en el desayuno acompañados de cecina, pollo o un huevito frito.
Te compartimos la lista de los cinco mejores desayunos en el mundo de acuerdo a Taste Atlas, conocerá aún poco de historia y de su preparación.
- Komplet . Consiste en un pan plano tradicional (lepinja) que se corta por la mitad, se recubre con crema espesa (kajmak) y se cubre con un huevo. La combinación se hornea poco después y debe rociarse con una mezcla de goteos de carne caliente, que se conoce localmente como pretop.
Se cree que se originó en algún momento antes de la Segunda Guerra Mundial.
- Roti canai. Es un pan plano frito tradicional hecho con harina, agua, huevos y grasa de origen indio, pero asociado principalmente con Malasia y países circundantes como Indonesia, Brunéi y Tailandia.
Se cree que el plato se originó en la India cuando los trabajadores indios que emigraron a Malasia trajeron la receta y la tradición de preparar este pastel crujiente al país extranjero.
- Pan de queso. Literalmente traducido a pan de queso, pão de queijo tiene sus orígenes en los inventos culinarios de los esclavos africanos, cuando comenzaron a usar los residuos de la planta de yuca. Un polvo blanco fino, o almidón, se enrolló en bolas y se horneó.
En ese momento, no se añadió queso, por lo que solo era almidón al horno, pero a finales del siglo XIX, cuando terminó la esclavitud, otros alimentos comenzaron a estar disponibles para los afrobrasileños por primera vez.
- Bougatsa. Es un pastel griego tradicional y rústico que consiste en una masa filo en capas con un relleno de crema de sémola. El nombre del plato es una derivación de la palabra otomana pogatsa, que denota un pastel relleno de queso.
Bougatsa tiene orígenes en el período bizantino, cuando Constantinopla era griega, y comenzó como una masa que se rellenaba con numerosos rellenos dulces y salados.
- Chilaquiles. Los chilaquiles son, en su forma más básica, un conjunto de trozos de tortilla fritas empapados en salsa de chile con carne y verduras opcionales. El plato es popular tanto en México como en los Estados Unidos como una excelente manera de usar las tortillas sobrantes y rancias. El nombre del plato se deriva de chil-a-quilitl, que significa verduras o hierbas en un caldo de chile.
