Cuernavaca 01 de junio de 2025 (Infórmate y +).- Cuernavaca busca integrarse a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía.
De ser aceptada, Cuernavaca se sumaría a las 10 ciudades mexicanas que, desde 2015 a 2023, han obtenido este reconocimiento, como son Ensenada, Puebla, San Cristóbal de las Casas, Guadalajara, Ciudad de México, Morelia, Mérida, Querétaro, Xalapa y Mexicali.
Durante el Consejo Consultivo de Turismo (COCTUR), encabezada por el alcalde José Luis Urióstegui Salgado, fue el chef Rodrigo Cárdenas Torres quien presentó la propuesta, destacando que actualmente existen 350 ciudades creativas en el mundo que cooperan entre sí con un objetivo común: desarrollarse a nivel local y colaborar activamente a nivel internacional en uno de los ocho campos creativos reconocidos por la UNESCO: gastronomía, música, cine, literatura, artes digitales, diseño, artesanía y arte popular, y arquitectura.
El expediente de postulación, elaborado con el acompañamiento de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) y la Secretaría de Turismo del Estado, incluye un plan de acción estructurado en cinco ejes: Capacitación y profesionalización del sector gastronómico, fortalecimiento del abastecimiento local, estrategias de marketing para el turismo gastronómico, vinculación con otras ciudades de la red creativa; y la evaluación y seguimiento de las acciones implementadas.
Entre los beneficios de formar parte de esta red se encuentran el reconocimiento internacional, la cooperación con otras ciudades del mundo, el impulso al desarrollo económico y turístico, acceso a financiamiento y recursos, así como el fortalecimiento de la identidad cultural y la planificación sostenible.
