-Se busca rescatar el patrimonio gastronómico de alimentos a base de maíz
Con el objetivo de promover y rescatar el patrimonio gastronómico en las comunidades y reactivar el comercio local, la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM), anunció que todo está listo para el “Segundo Tianguis de Gorditas 2018”, a realizarse el sábado 1 de diciembre en el municipio de Puente de Ixtla.
Se realizará con el apoyo de alumnos de la carrera de Gastronomía, en colaboración con la Asociación Civil “Chinelos Ixtlecos”.
Esta actividad forma parte de las actividades que la UTSEM desarrolla para fomentar la cultura del consumo de productos locales, así como el rescate de la cocina tradicional a través de la preparación de alimentos a base de maíz.
El Tianguis de Gorditas se va a realizar en el zócalo de Puente de Ixtla, a partir de las 14:00 horas con la participación de un importante número de “gorderas” de la comunidad, quienes prepararán diferentes estilos y sazones de este platillo.
Habrá un concurso gastronómico de gorditas, en el que participarán estudiantes de la carrera de gastronomía de la UTSEM.
Durante el tianguis, se presentarán actividades culturales que involucran números folklóricos, coros y grupos musicales.
