Jesús Gálvez Marías, comerciante del mercado municipal de Zacatepec mencionó que las ventas de huevo se han sostenido pese al aumento que ha registrado este producto. Se presume que este incremento se debe a las afectaciones que ocasionó una bacteria. Luego de que hubiese un desabastecimiento de este producto durante dos meses, las amas de casa pidieron que se surtiera de huevo San Juan, pues mencionan que es la marca que cubre con las características de calidad y aunque el precio es más elevado están dispuestas a pagarlo.
Actualmente está a la venta en 40 pesos el kilo “la gente, dice que el producto es un poco caro, pero reúne las características y lo siguen comprando, la gente lo pide, lo exige el cliente” mencionó Gálvez Marías.
Antes del aumento de precio se compraba a 35 pesos el kilo y poco a poco se fue incrementando, los comerciantes tratan de hacer un balance para evitar pérdidas aunque mencionó Jesús Gálvez Marías, que con los centavos que no toman en cuenta a la hora de cobrar sí se registran pérdidas, pues entre centavos se hace una cantidad importante de merma y para las amas de casa el aumento de 5 pesos también representa una pérdida para su economía.
-Denys Salgado-
