Cuernavaca, 07 de septiembre 2025 (Infórmate y +).-La gobernadora Margarita González Saravia y la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, anunciaron esta mañana que el estado de Morelos será sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, el cual se llevará a cabo del 07 al 09 de noviembre en el Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en Cuernavaca.
Este evento reunirá a chef, cocinaras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, además de delegaciones invitadas de España, Estados Unidos, Italia y del continente asiático.
Cabe mencionar que esta actividad forma parte de la agenda cultural y turística “Xochicalco, Tierra de Encuentros”.
“Quiero resaltar que los gobiernos debemos ocuparnos en conservar los elementos de la gastronomía tradicional. Por eso nos enorgullece que el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realice en nuestro estado; invitamos a todas y todos a visitar Morelos”, expresó la mandataria estatal.
Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora reconoció el trabajo realizado durante el primer año de gobierno de Margarita González Saravia, al destacar que Morelos es la primera entidad del país en crear una Dirección de Turismo Comunitario.
“Tener en Morelos este foro abre las puertas a un panorama de 30 mil expositores, más de 100 chefs y participantes de todos los estados, además de países invitados. Y tiene un ingrediente secreto: Michoacán. Los invitamos a disfrutar la gastronomía y las distintas fusiones que se presentarán”, destacó.
En su intervención, Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo de Morelos, informó que el Foro incluirá conferencias magistrales, mesas redondas, experiencias culinarias y encuentros entre culturas, donde se resaltará la riqueza de las cocinas tradicionales y su vínculo con el territorio, la biodiversidad y la identidad cultural. Además, se presentarán productos emblemáticos de La Primavera de México, como el arroz, caña de azúcar, mezcal y cecina de Yecapixtla.
En esta ocasión, Michoacán participará como región protagonista, por su afinidad con Morelos en el cultivo de arroz.
