Cuernavaca, Morelos, 07 de noviembre de 2025 (Infórmate y +).- Entre aromas, colores y tradiciones, Morelos se convirtió en el epicentro de la cocina mexicana con el inicio del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, un evento que promueve el patrimonio culinario y cultural del país.
La gobernadora Margarita González Saravia, junto a la secretaria de Turismo federal Josefina Rodríguez Zamora, encabezó la inauguración del foro que conmemora los 15 años de la declaratoria de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Durante tres días, del 7 al 9 de noviembre, la Plaza General Emiliano Zapata y el Centro Cultural Jardín Borda serán escenario de conferencias, talleres, clases magistrales y degustaciones, además de una gran muestra gastronómica abierta al público.
El evento, coordinado por la Secretaría de Turismo estatal en colaboración con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, reúne a delegaciones de países como Francia, Italia, España y Marruecos, junto a cocineras tradicionales y productores locales que comparten técnicas, sabores e historias.
Durante su mensaje, González Saravia dio la bienvenida a los participantes y destacó que Morelos consolida su vocación turística a través de la gastronomía, al tiempo que agradeció la presencia de quienes promueven la cocina mexicana como símbolo de identidad y unión.
Entre las participantes destacan cocineras tradicionales de distintos municipios morelenses como Coatetelco, Hueyapan, Huitzilac, Tepalcingo, Tlaltizapán, Tetela del Volcán, Cuautla, Yautepec y Tepoztlán, quienes comparten espacio con representantes de otros estados y productores de arroz, miel, mezcal y amaranto.
