Ciudad de México, 16 de mayo de 2024 (Infórmate +).- Una taquería con más de medio siglo de existencia cautivo a los inspectores de la Guía Michelin, está ubicada en la Ciudad de México, el negocio es pequeño, pero es sazón es grande.
Primero recordaremos que es la Guía Michelin; esta es un referente internacional para conocer cuáles son los mejores restaurantes de cada región del mundo, evaluando la calidad del establecimiento, sabores, ingredientes, dominio y técnica plasmados en los platillos.
Hay una razón por la que El Califa de León ha perdurado durante más de medio siglo y ha recibido una estrella Michelin. Esta taquería puede ser básica y con espacio suficiente para que un puñado de comensales se paren en el mostrador, pero su creación, el taco Gaonera, es excepcional.
La Taquería El Califa de León, está ubicada en Avenida Ribera de San Cosme número 56, colonia San Rafael, en la alcaldía Cuauhtémoc, 06470, Ciudad de México, los precios por taco van desde los 48 hasta los 78 pesos.
