Cuernavaca, 23 de octubre 2025 (Infórmate y +).- La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, encabezó la inauguración de la 32ª Feria de la Cecina y Tianguis Grande en Yecapixtla, donde se anunció oficialmente la Indicación Geográfica (IG) para la “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y publicada en el Diario Oficial de la Federación.
Este reconocimiento protege la autenticidad y el método tradicional de elaboración de la cecina, además de fortalecer la economía local al garantizar su origen, calidad y valor comercial. Durante el evento, la mandataria estatal destacó que la gastronomía y cultura de Morelos son un orgullo nacional e hizo un llamado a la unidad de los sectores sociales para impulsar el desarrollo del estado.
El director del IMPI, Santiago Nieto Castillo, explicó que la indicación geográfica permitirá que los productores auténticos cuenten con un sello distintivo que eleve el prestigio del producto. A su vez, el secretario de Desarrollo Económico, Víctor Sánchez Trujillo, subrayó que la cecina es una marca de identidad morelense y motor económico regional.
Por su parte, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, afirmó que este reconocimiento posiciona a Yecapixtla como un destino con potencial turístico, con aspiraciones a ser Pueblo Mágico e incorporarse a programas estatales de promoción.
La cecina de Yecapixtla, elaborada artesanalmente mediante un proceso de salado, engrasado y secado al sol, es considerada única en el mundo. La feria y el tradicional Tianguis Grande, con raíces prehispánicas, esperan atraer más de 100 mil visitantes y una derrama superior a 30 millones de pesos.
Durante la ceremonia, el alcalde Rafael Sánchez Zavala entregó a la gobernadora una presea en reconocimiento al trabajo que promueve la cultura, gastronomía y tradiciones de Yecapixtla.