Cuernavaca, 21 de julio de 2025 (infórmate y +).- El próximo 4 de agosto se llevará a cabo el arranque oficial de la Temporada 2025 de Chiles en Nogada en Cuernavaca, un evento que destaca la riqueza gastronómica, cultural y turística del estado. La celebración, organizada por el Ayuntamiento de Cuernavaca en conjunto con la Canirac Morelos y la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDEyT), tendrá lugar en el Museo de la Ciudad con un pabellón de degustación, música tradicional y actividades culturales.
Durante la presentación del evento, autoridades y empresarios subrayaron la relevancia de esta temporada para fortalecer el consumo local, atraer visitantes y posicionar a Cuernavaca como destino gastronómico de primer nivel. Aunque el chile en nogada es originario de Puebla, en Morelos este platillo adquiere un sabor único gracias a ingredientes locales como la nuez de castilla de Huitzilac, la manzana panochera de Tetela del Volcán, la granada roja de Temixco y Emiliano Zapata, y el chile poblano cultivado en Ocuituco y Tepoztlán.
Karla García Olguín, presidenta de Canirac Morelos, destacó que este tipo de iniciativas también reactivan espacios públicos y brindan visibilidad a los negocios locales: “Queremos que el chile en nogada no solo se disfrute, sino que se viva y se reconozca como un verdadero orgullo de nuestra gastronomía”, expresó.
Por su parte, el titular de la SDEyT, Marcos Manuel Suárez Gerard, invitó a locales y turistas a redescubrir Cuernavaca a través de sus sabores y tradiciones, haciendo énfasis en las actividades del Festival Cultural de Verano, que se desarrolla en paralelo.
Este esfuerzo, respaldado por el alcalde José Luis Urióstegui Salgado, busca consolidar a Cuernavaca como un punto clave en el turismo cultural y gastronómico del país, celebrando lo mejor de la cocina morelense y fomentando la economía local.