Cuautla, 17 de abril 2025 (Infórmate y +).- Concluye con éxito el Festival Gastronómico “Corazón de Arroz”, consolidando al municipio como un referente en el impulso a la cultura gastronómica y al desarrollo económico regional.
El evento de clausura tuvo lugar mediante un foro de diálogo e intercambio de ideas, en el que se abordaron temas importantes para fortalecer la cadena productiva del arroz y posicionar a Cuautla como un destino turístico, cultural y culinario de alto valor.
Los participantes destacaron la importancia del trabajo colaborativo entre gobierno, productores, sector académico, empresarios y sociedad civil para detonar el potencial económico y cultural del arroz morelense, así como la necesidad de impulsar su certificación, denominación de origen, y comercialización justa.
Este festival, que se celebró del 11 al 16 de abril en el restaurante “El Arrocero”, y que contó con una variada programación de ponencias, concursos gastronómicos, talleres, recorridos históricos, experiencias sensoriales, arte, poesía y exposiciones, todo en torno al arroz como emblema de identidad regional.
Cabe mencionar que, “Corazón de Arroz” reunió a chefs reconocidos, cocineras tradicionales, artistas, investigadores, productores y cientos de asistentes que disfrutaron de una experiencia integral, posicionando a Cuautla como sede de un festival que celebra nuestras raíces, impulsa la economía local y proyecta al estado de Morelos a nivel nacional
